Para 6 personas. Entre 16 y 18 canelones) - 1 caja de pasta para canalones - 1 cebolla grande - 1 puerro - 1 pata de pato en confit - 1 manzana golden - Aceite - Sal - Pimienta Para la bechamel:-75 gr, de harina-- 50 gr. de mantequilla - sal, pimienta, nuez moscada - 2 cucharadas soperas de aceite - 1 litro de leche - 200 gr Foie de pato.
Menúnavideño: canelones de pato con foie y bacalao con setas . Estos dorados canelones de pato con foie son una fabulosa idea de la cocinera Ada Parellada. Se trata de utilizar la pasta brick (también se puede utilizar pasta filo) que se convierte en crujiente contenedor de una mezcla explosiva de pato en confit, foie y
. 470 84 152 230 457 23 141 178